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酱牛腱子
食材用料
冷冻牛腱子 | 盐、姜、葱、花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖、小茴、生抽、料酒、甜面酱 |
酱牛腱子的做法
![酱牛腱子的做法图解1]()
1.冻牛腱子，浸入凉水，泡化。
![酱牛腱子的做法图解2]()
2.牛腱子，加凉水，放入生姜，焯水，水开后再倒入料酒焯5分钟。
![酱牛腱子的做法图解3]()
3.电压力锅，放入牛腱子，水，盐及各种佐料。炖半个小时。
![酱牛腱子的做法图解4]()
4.泡一晚上，冷却，切片。
小贴士
牛腱子焯水时，中火。
酱牛腱子的家常做法
（全部）
冷冻牛腱子 | 盐、姜、葱、花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖、小茴、生抽、料酒、甜面酱 |
1.冻牛腱子，浸入凉水，泡化。
2.牛腱子，加凉水，放入生姜，焯水，水开后再倒入料酒焯5分钟。
3.电压力锅，放入牛腱子，水，盐及各种佐料。炖半个小时。
4.泡一晚上，冷却，切片。
牛腱子焯水时，中火。
