酒酿红烧肉的做法

• 1.自制酒酿备用

• 2.五花肉洗净切块凉水下锅水开捞出沥干水分备用

• 3.锅烧热入油加冰糖小火慢慢融化

• 4.用勺慢慢搅动以免糊锅直至棕红色

• 5.加入肉小火慢慢翻炒均匀直至棕红色

• 6.加入葱姜蒜，花椒大料，桂皮香叶翻炒出香味

• 7.加入清水，酒酿，香菜，生抽和盐，鸡粉炖煮1小时以上

• 8.直至汤汁浓稠即可

• 9.成品图