用料：
- 低筋面粉 40g
- 抹茶粉 10g
- 鸡蛋 3个
- 糖 50g
- 草莓 100g
- 淡奶油 100g
- 淡奶油里面的糖 25g
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，放入无油无水的盆中
- 3. 蛋清分3次放糖，打发如图有小弯钩即可
- 4. 把蛋黄搅拌均匀后，倒入蛋白
- 5. 把蛋清，蛋黄，搅拌均匀
- 6. 把低筋面粉和抹茶粉倒入过筛
- 7. 全部过筛到蛋糊中
- 8. 用刮刀翻拌均匀
- 9. 把面糊装入裱花袋
- 10. 在裱花袋嘴部，剪一个小口
- 11. 把面糊，标入烤盘的油纸上
- 12. 放入烤箱120度，8分钟（烤箱温度时间，按自家烤箱脾气特定）
- 13. 时间到，凉凉，拿出备用
- 14. 淡奶油加糖，打发如图所示
- 15. 放入裱花袋，裱花袋嘴部，剪一小口
- 16. 把奶油挤入抹茶蛋糕上
- 17. 把草莓放在奶油上
- 18. 做好的蛋糕，排放入盘中
- 19. 可以放冰箱冷藏食用，也可以马上吃，味道好极了