西瓜戚风蛋糕的做法

• 1.准备食材

• 2.蛋清蛋黄分离到干净无水无油的盆中。

• 3.蛋黄中加入玉米油 和牛奶拌均匀。

• 4.然后筛入低筋面粉翻拌均匀。

• 5.蛋白加入几滴柠檬汁开始打发（白砂糖分三次加入）打至干性发泡状即可。

• 6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

• 7.将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。

• 8.面糊分成两份（2/3+1/3），烤箱140度开始预热。

• 9.然后2/3的面糊里筛入红曲粉，快速翻拌均匀倒入模具最底层。

• 10.剩下的面糊中再取一半覆盖在红色面糊上

• 11.剩下的一半面糊中筛入抹茶粉，快速翻拌好后覆盖在原味面糊上 ，稍微震一下，震出大气泡。

• 12.放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟即可

• 13.出炉后震几下倒扣晾凉后脱模。

• 14.巧克力笔隔水融，在蛋糕上画出西瓜籽。

• 15.美味与颜值并存

• 16.开始享用吧