辣炒海锥的做法

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用料：
海锥 500g
海底捞小龙虾炒酱 50g
姜适量
葱适量

小贴士：

最后用钳子夹去尾部，方便入味和食用

做法：

1. 用清水洗几遍，再在清水里泡1个小时（清水里可加少量盐）
2. 水开焯2分钟，不要时间过长，肉质会变老
3. 热油放入姜葱，再放入海锥翻炒
4. 加入炒酱，大火翻炒一分钟，加一点水盖盖焖3分钟，起锅