蒜香田鸡的做法

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用料：
牛蛙四只
蒜苗两根
辣椒一个
花生油适量
盐适量
料酒适量
蒜头五个
姜五片
酱油适量
郫县豆瓣酱 一大勺
老抽少量
冰糖 一小块
生粉适量

做法：

1. 田鸡，用盐，料酒腌半个钟
2. 热锅，油热后，下豆瓣酱炒出色，再下蒜头姜，田鸡，爆炒，炒干水分后，倒入酱油，老抽，冰糖，翻炒，放温水，大火煮开，转中火
3. 两勺生粉调水，差不多收汁时，倒入蒜苗，辣椒，翻炒起锅