香椿拌豆腐的做法

• 1.新鲜的香椿，去掉根蒂的老根。

• 2.用流水冲洗干净沙土，再加盐浸泡十五分钟，再次冲水。

• 3.香椿沸水入锅焯烫。

• 4.香椿全部变成绿色即可捞出，控水。

• 5.撒比平时炒菜多一些的盐。

• 6.揉一小会，激发香椿的香味，腌制一小时。

• 7.北豆腐切成小方丁。

• 8.豆腐开水入锅焯烫至水再次煮沸，捞出控水。

• 9.腌制入味的香椿切小碎丁。

• 10.豆腐装盘，放上香椿，淋上香油。

• 11.香椿入口香气四溢，香椿咸口配上豆腐正合适，吃的就是香椿豆腐的原汁原味。

• 12.成品图