用料：
- 小排骨 两根
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 少许
- 糖 少许
- 啤酒 500ml（易拉罐那种刚好一瓶）
- 料酒 适量
- 小米椒 3-4个
小贴士：
用煲煮出来的排骨更加软烂入味
做法：
- 1. 排骨剁小块，洗净
- 2. 凉水下锅，烧开，加入料酒和姜片，料酒可以多一点点，煮2-3分钟。
- 3. 煮排骨的期间可以备好下图几样：
- 4. 排骨捞出，洗去浮沫。锅洗净烧干加油，花椒爆锅，加姜，蒜，小米椒炒香
- 5. 倒入排骨翻炒，加蚝油，生抽继续翻炒，再加少许老抽上色
- 6. 倒入啤酒，煮开，加糖，胡椒粉，五香粉，少许醋
- 7. 煮2-3分钟之后倒入煲内，转小火加盖焖煮15分钟左右（没有煲的直接加盖在锅里煮就好）
- 8. 开盖转大火收汁，加葱段即可
- 9. 为了拍照出锅装盘啦！（一般我都是直接端锅子上桌哈哈）