菠菜猪肝汤的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 猪肝把筋膜切除干净，切成片。
• 3. 大姜切片，小葱切成葱段。
• 4. 猪肝切成片，然后挤入姜汁，再加入米酒汁充分抓一下，可以起到去腥的作用。
• 5. 然后加入适量盐和玉米淀粉。
• 6. 锅里水烧开，加入菠菜焯水捞出。
• 7. 捞出的菠菜过凉水。
• 8. 将菠菜切成小段。
• 9. 另起锅烧热，加入适量油烧到五六成热，加入葱姜炒香。
• 10. 加入适量水烧开。
• 11. 转小火后，一片一片地加入猪肝，然后开中小火，等一两分钟后用筷子轻轻划散一下。
• 12. 猪肝煮熟后加入菠菜、枸杞，再加一点点生抽、香醋、盐、几滴芝麻香油即可。
• 13. 成品图。