菠菜猪肝汤的做法

• 1.准备好食材。

• 2.猪肝把筋膜切除干净，切成片。

• 3.大姜切片，小葱切成葱段。

• 4.猪肝切成片，然后挤入姜汁，再加入米酒汁充分抓一下，可以起到去腥的作用。

• 5.然后加入适量盐和玉米淀粉。

• 6.锅里水烧开，加入菠菜焯水捞出。

• 7.捞出的菠菜过凉水。

• 8.将菠菜切成小段。

• 9.另起锅烧热，加入适量油烧到五六成热，加入葱姜炒香。

• 10.加入适量水烧开。

• 11.转小火后，一片一片地加入猪肝，然后开中小火，等一两分钟后用筷子轻轻划散一下。

• 12.猪肝煮熟后加入菠菜、枸杞，再加一点点生抽、香醋、盐、几滴芝麻香油即可。

• 13.成品图。