用料：
- 白萝卜丝 500克
- 粘米粉 280克
- 澄粉 90克
- 腊肠 100克
- 干贝 60克
- 小虾米 20克
- 盐 8克
- 糖 5克
- 清水 500克
- 油 50克
小贴士：
1⃣澄粉又称小麦淀粉，可以使萝卜糕口感更佳，不建议省略
2⃣萝卜糕的配比可以按自己的口味添加，喜欢腊肠的可以多放点儿，不喜欢吃煎炸的口感，也可以蒸好直接吃也是不错的
做法：
- 1. 500克白萝卜去头部洗净，擦成丝
- 2. 放入沸水中烫两三分钟，捞起
- 3. 待冷却后挤干水分
- 4. 干贝洗净用冷水泡软，约10分钟左右
- 5. 泡好的干贝还有腊肠切碎备用
- 6. 平底锅中加入适量油，锅热了之后下腊肠炒出油分，再放入干贝
- 7. 最后再放入小虾米，盐，糖翻炒几下即可
- 8. 盆中依次放入粘米粉，澄粉，还有炒好的腊肠丁
- 9. 倒入水搅匀
- 10. 最后再放上挤干好的萝卜丝
- 11. 完成嘞
- 12. 倒入方形磨具中，底部垫张油纸（也可不用垫）
- 13. 猛火蒸制45分钟，蒸制完全熟透
- 14. 蒸好后取出放凉切片
- 15. 平底锅倒入适量油，放入切好的萝卜糕，小火煎制
- 16. 双面呈金黄色即可
- 17. 简直好吃的无法形容哈哈哈
- 18. ✌