艾香茄子的做法

• 1.采摘新鲜的艾叶

• 2.洗净沥干水分，备用

• 3.茄子洗净后切去蒂部

• 4.用菜刀平着拍松，再切成中指长的段，再切成条状

• 5.装入盘中，摆整齐

• 6.把艾叶盖满茄子上面

• 7.放入开水锅中，蒸15分钟左右

• 8.香葱摘洗干净，切成葱花备用

• 9.蒜蓉辣椒酱装入碗中

• 10.加入所有的调料和葱花拌匀

• 11.把拌好的料汁浇在茄子上面，再摆点艾叶即可

• 12.成品图