用料：
- 面粉 适量
- 黄瓜 半根
- 酵母 2克
- 盐 1克
- 胡萝卜 半根
- 清水 一盆
- 味极鲜 一勺
- 醋 一勺
- 玉米油 一勺
- 芝麻酱 一勺
小贴士：
一定盖盖子蒸，不然会变干
做法：
- 1. 面团加盐揉好，醒面二十分钟，加入水洗面
- 2. 洗个四五次，直到水变清为止，把洗出来的淀粉水放到冰箱冷藏
- 3. 面筋越洗越粘，洗完加入酵母揉好，包起来发酵
- 4. 发好以后大火蒸十五分钟
- 5. 淀粉水冷藏俩钟头，把上面的清汤撇出，只留下面的淀粉，，使劲搅拌
- 6. 锅里烧开水，找个平底盆涂油，倒入一勺淀粉水，摇匀，放入锅中，盖盖子蒸三分钟
- 7. 妥了，用硅胶刮板刮下来，放凉
- 8. 面筋切条，凉皮切带，黄瓜切丝，萝卜切缕，，后面就看大家的口味了