柠檬:生津止渴
1.生抽,老抽,蚝油,白砂糖混合均匀成酱汁,备用
2.鸡中翅洗净擦干水分,柠檬切片,姜切片,备用起锅热油,下姜片和鸡翅,爆炒
3.炒至鸡翅变色后,加入调好的酱汁,大火翻炒15分钟,放入酱汁后要不停翻炒,避免糊锅或烧焦
4.汤汁变浓稠后,加入柠檬片,翻炒3分钟左右,出锅
鸡翅在煎之前,用开水把血水弄走,然后用冰水或者自来水冲洗一下会更好噢。
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