用料：
- 土豆 2个
- 胡萝卜 30克
- 醋 10克
- 辣椒 2根
- 盐 3克
- 油 50克
- 鸡精 1克
- 葱花 少许
小贴士：
1⃣加水清洗土豆丝主要是为了洗掉土豆中的淀粉，让土豆更脆爽
做法：
- 1. 土豆去皮，洗净，准备两根辣椒，适量胡萝卜丝
- 2. 辣椒切丝
- 3. 土豆擦成丝
- 4. 加清水洗净，主要是要洗掉土豆中的淀粉
- 5. 浸泡一会儿~沥干水分即可
- 6. 倒入油烧至9分熟，放入辣椒爆香
- 7. 放入胡萝卜翻炒一会儿
- 8. 再放入土豆丝
- 9. 不断翻炒至熟透，然后放盐，鸡精，还有醋，最后再撒点葱花
- 10. 酸辣土豆丝~
- 11. 开胃的下饭菜~