用料：
- 土豆 1个
- 白糖 3勺
- 番茄酱 2勺
- 荷兰豆 1小把
- 去皮花生米 适量
- 花生油 适量
做法：
- 1. 土豆一个去皮洗干净。
- 2. 切成小片。
- 3. 放入盆中蒸熟。
- 4. 蒸好的土豆加适量盐，鸡精，用勺子压成泥。
- 5. 在用勺子落出一座小山。
- 6. 锅中放少许水烧开，倒入荷兰豆煮熟捞出来备用。
- 7. 去皮花生米少许用热油炒熟。
- 8. 把荷兰豆均匀的沾在土豆泥上，花生米一样也沾上去。
- 9. 锅中倒入适量油炒香葱姜蒜，捞出来，倒入番茄酱白糖炒均匀，倒入适量水，水淀粉勾芡。
- 10. 把熬制好的番茄汁浇在土豆泥上，一盘酸甜可口的小吃就可以吃了。
- 11. 成品图