油煎莺歌鱼的做法

• 1.去肚子，洗干净后腌适量盐分后搅拌均匀

• 2.准备一颗鸡蛋，搅散

• 3.将腌好的鱼放进鸡蛋中裹一下

• 4.全部放进去裹鸡蛋液

• 5.油先热一下，热到有点冒小泡，把鱼丢下去煎

• 6.煎至两面呈金黄色即可出锅

• 7.色香味俱全的本港天然野生莺歌鱼出炉啦