青笋炒肉的做法

做法：

• 1. 所有食材都洗净，蒜拍碎，葱切段，肉切成片。
• 2. 青笋去皮，切成菱形片。
• 3. 锅中烧水，水开后放入青笋，焯水一分钟捞出。
• 4. 起锅烧油。
• 5. 油温七成热放入肉片，肉炒发白后放入豆瓣酱翻炒均匀。
• 6. 再放入蒜炒香。
• 7. 放入青笋翻炒一分钟左右。
• 8. 放入盐翻炒均匀。
• 9. 放入葱段翻炒均匀即可出锅。
• 10. 成品图。