手撕牛肉干的做法

• 1.首先呢，要准备一斤的牛肉

• 2.奖牛肉改刀切丝

• 3.准备姜片

• 4.准备干辣椒切成小段

• 5.将切好的牛肉丝放入冷水中，锅内加入少许盐，酱油，味极鲜，开火盖上锅盖煮十分钟，（酱油味了上色）将其捞出备用。

• 6.准备好大量的油，加热（7成热）将煮好的牛肉条放入油锅，小火慢慢炸至金黄，捞出，

• 7.这时将事先准备的辣椒，花椒，桂皮，八角放入油锅中炒，再将炸好的牛肉条放入

• 8.小火烧，注意不要烧糊，这时可以加入盐，鸡精，五香粉，烧烤料，孜然调味料，搅拌均匀出锅