姜汁红糖热凉粉的做法

• 1.取50克玉米淀粉在碗中。

• 2.加入50克凉水，搅拌均匀。

• 3.150克水煮滚，转中火。

• 4.步骤二兑好的粉水倒入持续滚开的水中。

• 5.一边倒一边搅拌，防止粘锅。也要注意碗中有没有沉下去的粉，有的话再搅拌一下就可以了。

• 6.全部倒入后，转小火，搅拌至锅里没有游离水状态，倒入模具中就可以了。

• 7.可以放置在冰箱保鲜格，也可以放在阴凉的地方就可以了。一般三个钟就完全冷了，就会从胶状变成固体了。用刀切成自己喜欢的形状，放在碗中，上锅蒸五分钟淋上酱汁就可以吃了。

• 8.也可以像这样，将姜去皮，切成丝，置于凉粉上。放入红糖。

• 9.加热水在碗中。上蒸笼蒸15分钟。

• 10.糖化掉，姜味也都出来了，姜汁红糖热凉粉就好了。