茄汁老虎虾的做法

• 1.老虎洗净备用

• 2.虎虾中间去皮，留下头和尾，中间开背，去虾线。

• 3.过油定型，形状可以用筷子夹住，定型后取出迅速去凉水。

• 4.锅中烧热水，开锅后，入虾煮10分钟。

• 5.出锅摆盘备用，挤入柠檬。

• 6.锅中入少许水，入番茄酱、味极鲜、盐，烧至粘稠，淋到摆好的虾中。

• 7.红红火火的茄汁老虎虾就做好了。