核桃花蒸腊肉的做法

• 1.先科普一下，这就是干核桃花和鲜核桃花。

• 2.准备主要食材（核桃花提前2小时用温水泡软）。

• 3.青蒜切1.5厘米的段，蒜白和蒜叶分开盛放，小米辣切小圈。

• 4.腊肉洗净切片。

• 5.热锅放入切好的腊肉片。

• 6.炒至肉片变得透明且打卷放入蒜白和小米辣炒香。

• 7.放入核桃花（挤干水分）。

• 8.翻炒约2分钟。

• 9.翻至蒸碗，放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸40分钟。（中间可以用筷子将菜翻一下面）

• 10.关火，撒上青蒜叶盖盖焖2分钟左右让余热将青蒜叶焖断生。

• 11.开吃。