胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
1.胡萝卜洗净切丝
2.拌上糖,盐,醋,油泼辣子适量;怕吃辣椒的,可以不放辣椒油。
3.加点儿蒜苗,自己剥蒜种出来的蒜苗。
4.充分拌匀
5.腌制六七分钟左右,颜色渐变,可以吃啦!
切丝尽量用刀切细一点儿,厨师不屑于用切丝器具,说是刀切出来的香!当然,大厨师的刀工比不了,平日在家咱多练练手,努力吧!
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