用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 60克
- 核桃仁 30克
- 细砂糖 20克
- 配方奶 100克
- 红枣泥 50克
小贴士：
大枣富含的环*腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。对材料过敏的宝宝不能吃，12个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨，关于宝宝辅食的问题
做法：
- 1. 红枣去核，放入锅中将红枣煮熟
- 2. 煮熟的红枣放入料理机打成泥
- 3. 过筛备用
- 4. 将蛋清与蛋黄分离
- 5. 蛋黄里加入配方奶，细砂糖，红枣泥
- 6. 筛入低筋面粉
- 7. 用蛋抽拌匀至细腻无颗粒状
- 8. 加入核桃仁拌匀备用
- 9. 在蛋清加入几滴柠檬汁
- 10. 糖分三次加完
- 11. 打发至呈现弯钩状即可
- 12. 取三分之一蛋白霜倒入面糊，拌匀
- 13. 再将拌好的糊倒入蛋白霜拌匀
- 14. 拌好的面糊倒入裱花袋里
- 15. 挤八分满即可。根据个人喜好，表面也可放少许核桃装饰
- 16. 提前预热烤箱，上下火140度，30分钟左右
- 17. 补气血，益智健脑，营养丰富的蛋糕