迷你彩色馒头

迷你彩色馒头
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作者:踏雪寻萍

食材用料

紫薯(蒸熟后) 100克
南瓜(蒸熟后) 100克
酵母粉 6克

迷你彩色馒头的做法

  • 迷你彩色馒头的做法图解1

    1.紫薯去皮洗净切片,放入蒸锅蒸熟

  • 迷你彩色馒头的做法图解2

    2.南瓜去皮去瓤洗净切块,放入蒸锅蒸熟

  • 迷你彩色馒头的做法图解3

    3.南瓜用勺子按压成泥,晾至温热放入酵母粉拌匀

  • 迷你彩色馒头的做法图解4

    4.加入面粉活成面团,揉光滑盖湿布,放温暖处发酵两倍大

  • 迷你彩色馒头的做法图解5

    5.紫薯按压成泥,加少许清水,晾至温热放入酵母粉搅拌均匀,我是觉得颜色深才加水,喜欢深色可不加

  • 迷你彩色馒头的做法图解6

    6.加入面粉活成面团,揉光滑,盖湿布放温暖处发酵两倍大

  • 迷你彩色馒头的做法图解7

    7.少许温水加酵母粉,搅融化

  • 迷你彩色馒头的做法图解8

    8.加入面粉,活成面团,揉光滑,盖湿布放温暖处发酵两倍大

  • 迷你彩色馒头的做法图解9

    9.这是面团发酵好的状态,内部组织呈蜂窝状

  • 迷你彩色馒头的做法图解10

    10.将三个发酵好的面团分别揉光滑,排气

  • 迷你彩色馒头的做法图解11

    11.将白色面团擀成圆形,厚约1厘米

  • 迷你彩色馒头的做法图解12

    12.紫色面团擀成圆形,盖在白色面团上面

  • 迷你彩色馒头的做法图解13

    13.将黄色面团擀成圆形,盖在紫色上面

  • 迷你彩色馒头的做法图解14

    14.用擀面杖在擀一下,使面团贴在一起,厚度约1厘米

  • 迷你彩色馒头的做法图解15

    15.用刀切成宽约一厘米的长条

  • 迷你彩色馒头的做法图解16

    16.在切成小正方形,盖湿布醒发20分钟

  • 迷你彩色馒头的做法图解17

    17.蒸锅加水烧开,放入小馒头,蒸6分钟,关火虚蒸5分钟即可

  • 迷你彩色馒头的做法图解18

    18.一道好看好吃的迷你彩色馒头就做好了!

小贴士

馒头颜色根据自己喜好,可以随意搭配

本菜谱由踏雪寻萍上传

迷你彩色馒头的家常做法

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