炸鸡排的做法

做法：

• 1. 准备鸡胸肉
• 2. 将鸡胸肉用刀刨开
• 3. 用刀背拍
• 4. 加入生抽，盐，料酒，蚝油，胡椒粉腌制，静至一小时
• 5. 准备鸡蛋清，淀粉，面包糠
• 6. 一小时后将鸡胸肉分别裹上淀粉，鸡蛋清，面包糠
• 7. 锅中加入适量油
• 8. 油温八成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄
• 9. 出锅切块（我这个是热的时候切的，切碎了）