毛豆肉末蒸豆腐的做法

• 1.葱姜切成碎末。

• 2.毛豆子洗干净备注。

• 3.香干切成小块。

• 4.肉末中加入一大勺生抽，一勺料酒和一大勺食用油。（还有一勺生抽后面放）

• 5.加入一小勺盐和一小勺胡椒粉。

• 6.搅拌均匀腌制十分钟。

• 7.嫩豆腐从盒子中取出来，切成小块放入碗中。

• 8.锅中加入适量的油烧热。

• 9.放入肉末翻炒至变色。

• 10.放入葱姜碎末煸香。

• 11.放入毛豆子和香干翻炒一下。（毛豆子不用炒熟）

• 12.最后加入一大勺蚝油，一大勺生抽和少许的白糖翻炒均匀。

• 13.把炒好的豆子肉末，倒在豆腐上面。

• 14.冷水上锅蒸，上气后再蒸10分钟就可以了。

• 15.成品图。