用料：
- 腊鱼 300克
- 荷叶 1片
- 陈皮 10克
- 蒜苗段 适量
- 生抽 5克
- 橄榄油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
有荷叶和陈皮不需要加入多余的调料，味道非常不错。
做法：
- 1. 荷叶提前用冷水浸泡至软，洗净备用
- 2. 陈皮提前用冷水浸泡至软，洗净备用
- 3. 腊鱼冷水下锅煮沸，焯水
- 4. 蒜苗摘洗干净，切成寸段
- 5. 香葱摘洗干净，切成葱花
- 6. 把煮沸的腊鱼捞出沥干水分
- 7. 放入荷叶中
- 8. 加入陈皮和蒜苗段
- 9. 用荷叶把腊鱼包裹严实
- 10. 放入锅中蒸1小时左右
- 11. 出锅后打开荷叶
- 12. 夹出蒜苗和陈皮，丢弃
- 13. 把腊鱼摆入盘中，撒上葱花
- 14. 淋入生抽和橄榄油
- 15. 上桌即可食用
- 16. 成品图