荷叶蒸腊鱼

荷叶蒸腊鱼
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作者:林乡

健康功效

荷叶:解暑、清热、止血

食材用料

腊鱼 300克
蒜苗段 适量
生抽 5克
橄榄油 适量
葱花 适量

荷叶蒸腊鱼的做法

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解1

    1.荷叶提前用冷水浸泡至软,洗净备用

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解2

    2.陈皮提前用冷水浸泡至软,洗净备用

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解3

    3.腊鱼冷水下锅煮沸,焯水

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解4

    4.蒜苗摘洗干净,切成寸段

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解5

    5.香葱摘洗干净,切成葱花

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解6

    6.把煮沸的腊鱼捞出沥干水分

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解7

    7.放入荷叶中

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解8

    8.加入陈皮和蒜苗段

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解9

    9.用荷叶把腊鱼包裹严实

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解10

    10.放入锅中蒸1小时左右

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解11

    11.出锅后打开荷叶

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解12

    12.夹出蒜苗和陈皮,丢弃

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解13

    13.把腊鱼摆入盘中,撒上葱花

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解14

    14.淋入生抽和橄榄油

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解15

    15.上桌即可食用

  • 荷叶蒸腊鱼的做法图解16

    16.成品图

小贴士

有荷叶和陈皮不需要加入多余的调料,味道非常不错。

本菜谱由林乡上传

荷叶蒸腊鱼的家常做法

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