黄焖鸡的做法

• 1.干香菇，温水泡软，洗净去根。

• 2.土豆切块儿，泡水备用。

• 3.青椒切片

• 4.鸡腿切块儿，焯水。

• 5.热锅凉油，加白糖适量，改小火。

• 6.待白糖熔化变为褐色，加鸡块儿，翻炒至鸡块儿变为红棕色，加花椒，改中火翻炒。加适量生抽、蚝油、黑胡椒、盐，继续翻炒。

• 7.倒入适量水，改大火，煮开。加入两块冰糖。

• 8.加入土豆。

• 9.加入香菇。改中火，炖一会儿。

• 10.待土豆熟透，大火收汁儿，最后加入青椒。翻炒均匀。出锅。

• 11.一道鲜美可口的传统经典菜就完成了。