可可口味生日蛋糕的做法

• 1.准备食材，鸡蛋是室温鸡蛋噢~

• 2.把糖、鸡蛋、蜂蜜、香草精放在一起。

• 3.用手持电动打蛋器高速打发至蛋液膨胀发白，打蛋器提起画8字不会立即消失。

• 4.把可可粉、低筋面粉、玉米淀粉混合均匀后过筛加入，翻拌均匀。

• 5.把黄油和牛奶隔热水融化成液体

• 6.取少量蛋糕糊加入黄油中搅拌均匀

• 7.搅拌均匀后倒入原来的蛋糕糊中翻拌均匀
  

• 8.准备6英寸圆形模具，把蛋糕糊倒入

• 9.震动两下放入预热好的烤箱中层，上下火70度烤40分钟。中途上色过深记得加盖锡纸。

• 10.出炉后震动下倒扣放凉

• 11.准备食材，外部装饰部分，草莓洗净。

• 12.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起呈小直尖状态

• 13.把蛋糕胚顶部凸起横切掉

• 14.其余部分横切成三等份

• 15.涂一层淡奶油，放入草莓切块

• 16.再涂上奶油后放入另一片蛋糕。第二层也重复如此步骤。也就是夹两层芯。

• 17.剩余淡奶油加可可粉搅拌均匀

• 18.把可可淡奶油涂在蛋糕胚上

• 19.把淡奶油用抹刀抹平，如图

• 20.剩余淡奶油装入裱花袋，在尖端剪一个小口子

• 21.在蛋糕面上挤出小圆球，如图

• 22.放上洗干净的草莓

• 23.巧克力装入裱花袋隔水融化，在尖端剪一个小口子

• 24.在草莓上画几道巧克力，如图。中间也根据自己喜欢用草莓作下装饰

• 25.巧克力块用勺子刮出巧克力屑

• 26.把巧克力屑粘在蛋糕底部，如图

• 27.用白巧克力币做最后装饰，插上生日插牌即可。

• 28.开吃啦~