西葫芦肉末锅的做法

• 1.备好材料：西葫芦2根，牛肉末100克、小葱1根、蒜3瓣、生姜3片

• 2.西葫芦切片（约0.8厘米），码摆在小锅里。

• 3.葱切葱花，葱叶葱白分开摆好，姜切末，蒜拍拍碎，2片胡萝卜切碎留着最后装饰用。

• 4.肉末加酱油，胡椒粉、盐、糖和米酒调味。

• 5.锅里少倒一点花生油，油温热的时候，加入1茶匙的西红柿酱，用中小火炒出红油。

• 6.然后将肉泥下锅，翻炒。

• 7.肉刚变色，拔到边上，加入葱姜蒜在锅中间，炒出香味。

• 8.喷入米酒1汤匙，根据实际情况加盐、糖和胡椒粉调味。

• 9.倒入小半碗清水煮开。

• 10.然后倒入装有西葫芦的锅中，炖开3分钟即可

• 11.最后撒上小葱叶，还有胡萝卜碎，盖上锅盖上桌。