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双鱼馒头
食材用料
酵母 | |
温水 | 红豆（做鱼眼睛用） |
叉勺（做鱼尾和鱼鳞用） | 剪刀（做鱼翅用） |
双鱼馒头的做法
![双鱼馒头的做法图解1]()
1.温水中加入酵母，拌匀
![双鱼馒头的做法图解2]()
2.加入面粉拌成絮状
![双鱼馒头的做法图解3]()
3.揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
![双鱼馒头的做法图解4]()
4.洗净备好红豆
![双鱼馒头的做法图解5]()
5.把发酵好的面团揉压排气，分成若干个小面团
![双鱼馒头的做法图解6]()
6.擀成面皮
![双鱼馒头的做法图解7]()
7.切下三分之一
![双鱼馒头的做法图解8]()
8.相对摆放
![双鱼馒头的做法图解9]()
9.用筷子慢慢夹紧
![双鱼馒头的做法图解10]()
10.用叉勺在小的一头压上鱼尾部
![双鱼馒头的做法图解11]()
11.再用勺把手压出鱼鳞
![双鱼馒头的做法图解12]()
12.用红豆做出鱼眼睛
![双鱼馒头的做法图解13]()
13.再用剪刀在鱼头下部剪出鱼翅
![双鱼馒头的做法图解14]()
14.放入铺好纱布的蒸屉，醒发10分钟后放入开水锅，中蒸8分钟即可
![双鱼馒头的做法图解15]()
15.成品图
![双鱼馒头的做法图解16]()
16.再来一盘
小贴士
鱼眼睛可以用葡萄剪碎来做，这样吃的时候口感更好。面粉中的水量看各种面粉的吸水量来定。
双鱼馒头的家常做法
（全部）
