
用料:
- 面粉 250
- 水 125克
- 糖 50克
- 酵母 5克
- 红糖粉(夹心用) 适量
小贴士:
1⃣蒸好记得不要立刻揭开锅盖,等两三分钟噢
做法:
- 1. 面粉倒入不锈钢盆中加入红糖粉
- 2. 再放入酵母
- 3. 揉呈面团光滑即可,盖上保鲜膜,发酵2小时
- 4. 发到两倍大即可
- 5. 排气,再将面团揉光滑
- 6. 放到木板上擀平
- 7. 撒上一层红糖粉
- 8. 卷起
- 9. 卷好后呈条状
- 10. 用刮板切成大小均匀的块状
- 11. 很像花卷
- 12. 放入锅中再发酵半个小时,蒸15分钟,蒸好后不要立即揭开锅盖,等两三分钟在揭开,防止馒头回缩
- 13. 香喷喷的馒头做好嘞
- 14. 好吃到爆
- 15. 很有嚼劲