麻辣油焖小龙虾的做法

• 1.虾洗净，背上剪开洗净，开口如下图。

• 2.锅下200克油放姜片蒜子炒香，然后放白糖30克炒化加花椒干尖椒香料炒5秒，倒入虾加入白酒大火炒到虾壳发红后加入豆瓣炒会倒入1瓶啤酒大火烧开，改小火放入鸡精面酱盖上盖焖烧5分钟，中间翻两次锅，然后放入味精5克，十三香3克大葱段烧3分钟起锅，

• 3.盆子或盘子下面放上黄瓜段，虾倒上面。