双重拉丝的红糖麻薯吐司的做法

• 1.后油法把面团揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全阶段才行哦，不然不能长很高！

• 2.面团滚圆盖盖子发酵

• 3.发酵的时候我们来做麻薯，红糖先用开水化开倒入
  

• 4.搅拌均匀

• 5.水开后蒸20分钟

• 6.趁热加入黄油

• 7.拌匀后盖保鲜膜备用

• 8.发至2倍大小，手指沾粉按一下，不缩不塌就可以了。
  面团取出排气，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟，擀成长方形

• 9.麻薯夹在保鲜膜中间擀开，比面团略小

• 10.撕去一层保鲜膜，麻薯倒扣在面团上

• 11.把左边向1/4方向折过来，右边也折过去，边缘处捏紧

• 12.可以撒一点坚果或泡过的葡萄干

• 13.对折后擀开

• 14.再这样对折，收口处捏紧

• 15.对折，转一下，然后擀的长一点。

• 16.切开，平均分成三等份。上边要留出一部分不要切段。然后像编辫子一样编起来，底部捏紧

• 17.两头稍微往里收一下，放入不粘模具

• 18.送入烤箱进行2次发酵，8分满即可

• 19.放入提前预热好的烤箱下层，用170度上下火烤40—50分钟。上色后马上盖上锡纸。继续烘烤完毕。烘烤结束马上取出来，晾凉

• 20.大爆头

• 21.好高

• 22.好长的丝

• 23.多重口感真的好好吃！