蒜蓉粉丝蒸带子的做法

• 1.主料：鲜带子。

• 2.辅料，粉丝提前半小时用水泡软。

• 3.小葱葱白部份、蒜和红椒一起切成细碎粒。

• 4.小葱葱叶部分切成葱花。

• 5.准备鲜贝露（没有就用鱼露或海鲜酱油）。

• 6.葱白、蒜和红椒碎加入鲜贝露、食用油和清水调成酱汁备用。

• 7.接下来处理带子：用小刀撬开一点贝面，紧贴着一面贝壳削开将其分开。

• 8.没肉的一边贝壳扔掉不要，用刷子刷洗干净内剩下贝壳的里里外外，去掉内脏，只留白色的贝肉和裙边，贝肉根据大小用刀分一下。

• 9.全部清理干净摆好。

• 10.放入蒸盘中，贝肉上放粉丝然后浇上酱汁，蒸锅烧水，水开后放入。

• 11.大火蒸6分钟即可。

• 12.撒上葱花，趁热享用，美味极了。