艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒
1.艾叶摘洗干净
2.焯水后放入料理机中,打成泥(焯水的时候加点碱)
3.倒入容器内,加入酵母和盐,拌匀
4.加入面粉
5.拌成絮状
6.揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
7.发酵好的面团,取出揉揉排气
8.分成小剂子,再搓成椭圆形
9.按压成饼
10.再用剪刀剪几个小叶子,在周边剪些小齿
11.放入铺好纱布的蒸屉,醒发10分钟,放开水锅中蒸10分钟即可
12.开盖艾香扑鼻而来
13.成品图
艾叶焯水的时候可以加一点点碱,颜色会保持翠绿有光泽。
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