香菇:解毒 鹌鹑蛋:生肌
1.成品图。
2.切葱花,蒜末,青,红椒丁。
3.香菇去根部洗净,放蒸盘里。
4.把鹌鹑蛋打在香菇里,如图。
5.放入蒸锅,大火蒸12分钟。
6.调汁:水淀粉碗里加盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油搅匀。
7.时间到,取出香菇码盘,将汤汁倒碗里。
8.锅倒油烧热,放入葱花,蒜末炒香,倒入蒸鱼豉油,盐,鸡精,蒸香菇汤汁,调好的汁一起烧开搅匀至浓稠。
9.将芡汁浇在香菇表面即可。
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