独家秘制香辣土豆片的做法

• 1.一个土豆洗净，切片。
  如果可以接受土豆不去皮也好。

• 2.土豆片泡在水里五分钟以上，沉淀出淀粉。

• 3.冷水下锅煮土豆片，
  这个锅里有牛肉，汤的滋味儿当然会更香一些。

• 4.注意微调火力，保持开锅，土豆片煮至颜色变透明可以判断是熟了。

• 5.土豆片轻轻地用叉子接出来，不要搅动，易碎。

• 6.撒盐，浇油泼辣子，调料适量。

• 7.用颠炒勺的方法，颠碗里的土豆片，为的是调料蘸的均匀。不宜搅动，土豆片怕裂。

• 8.哈哈，香辣土豆片工序顺利完成，咱可以开吃喽！