下饭的私房牛肉酱的做法

• 1.备好材料

• 2.锅里适量油，小火下蒜头，炒至蒜微黄

• 3.放豆瓣酱炒出红油，再放小米椒，一直都是小火

• 4.牛肉冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出牛倒入步骤3中大火翻炒

• 5.将香菇倒去锅中，煮开后可倒入高压锅小火压45分钟或者炖煮2小时，可以加少量老抽调色

• 6.美味出锅，待彻底冷却方了倒入罐中，（必须冷却，防止水蒸气，容易变质）。