南瓜蔓越莓蒸糕的做法

• 1.主要食材。

• 2.面粉加南瓜泥和酵母揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

• 3.蔓越莓切碎。

• 4.面团发酵至差不多2倍大，抓开呈蜂窝状拿出。

• 5.揉面垫上撒些许干粉，将面团拿出折叠按揉排气。排好气的面团切开组织细腻无气孔，

• 6.整理成长条后用擀面杖擀成约0.5厘米厚长方形面片。

• 7.刷上层植物油。

• 8.铺上2/3的蔓越莓碎。

• 9.从没有铺蔓越莓碎的左边向右折叠1/3。

• 10.再对折重叠。

• 11.将面片按压一下，继续用擀面杖朝前将面片擀成薄片。厚度比第一次擀片稍厚，只要不漏馅均可。

• 12.刷一层植物油，把面片纵向分成四份（用切面刀大致划一个痕迹）在中间两份上洒上蔓越莓碎。

• 13.像叠被子一样对折。

• 14.继续刷一层植物油，在其中一面洒上剩下的蔓越莓碎。

• 15.对折重叠。

• 16.用擀面杖擀薄一些，等分成两份。

• 17.两份叠在一起，稍微擀压一下整形。放入蒸屉中发酵40分钟左右。

• 18.冷水直接蒸，水开后蒸20分钟，关火再焖5分钟。

• 19.切成小块即可。

• 20.酸酸甜甜很受欢迎。