鸭肉:利水 土豆:解毒 青椒:养肝
1.准备材料如图。
2.将蒜苔、青椒、泡椒切段;酸萝卜、泡姜切片;姜拍扁;土豆去皮切块。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入鸭肉煸干水份,且煸至肉表面微微发黄。
5.放入豆瓣酱翻炒10秒。
6.放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
7.放入土豆翻炒10秒。
8.倒入适量清水(没过菜即可)煮开,然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
9.放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
10.倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
11.酸香味美!
豆瓣酱和泡菜都比较咸,不用再加盐。
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