蘑菇:平肝
1.蘑菇洗净。
2.锅内添水,放蘑菇焯水三分钟,取出过凉水,洗净。
3.蘑菇撕小条,腊肠切片。
4.蘑菇摆在盘中,均匀的撒上五香面,盐,鸡精。
5.把腊肠,码在蘑菇上。
6.蒸锅添水,冷水上锅,蒸上汽后再蒸20分钟。
7.时间到,出锅。
蘑菇焯水,可以使蘑菇更加嫩滑。
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