＃蒸菜＃虾酱茄子蒸五花腩的做法

• 1.准备好食材。

• 2.五花肉切薄片，加入虾酱、蚝油、5ml油、白胡椒粉和玉米淀粉拌匀。

• 3.茄子切成长条，平底锅中倒入50ml油烧热，放入茄子条，大火煎3分钟。（快速翻面煎哦）

• 4.将煎过的茄子码放在盘子中，逐片摆入五花肉（我将五花肉一分为二夹在茄条中间，哈哈，五花肉变成了二花肉，这样就不用吃那么多肉肉了）。

• 5.蒸锅上气后大火蒸8分钟即可。（哈哈，上了气的蒸锅真可谓仙境一般雾气朦胧啊）手的动作要快哈，别烫伤了手哦！

• 6.另起一锅，将切好的姜丝，入油锅快速炸至酥脆与红椒丝一起装饰菜品即可。

• 7.成品！不仅卖相好，味道也相当不错哦。茄条清甜中带着肉香，而五花肉与虾酱的融合滋味简直让人惊艳到了极点。