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花生芝麻馅料的做法

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  • 用料:

  • 花生  180克
  • 黑芝麻  50克
  • 白糖  50克
  • 山茶油  40克
  • 料理机  1台

小贴士:

1、花生和芝麻千万不要炒糊,糊了味道不好;
2、喜欢吃甜的,可多加糖,不喜欢的可适当减量;
3、油一定要无味的,多放油做出的面食馅料口感好。

做法:

  • 1. 花生芝麻馅料的半成品图。
  • 2. 准备花生180克。
  • 3. 用平底锅炒九分熟,放凉。
  • 4. 放凉后的花生倒入盘子,用手把花生捏碎,使皮和仁分离,轻轻吹去花生皮,多重复几次。
  • 5. 这是去掉皮的花生仁。
  • 6. 50克的生芝麻。
  • 7. 用平底锅慢慢烘熟,倒入盘中备用。
  • 8. 取料理机,分两次将花生打成碎。
  • 9. 倒入碗中备用。
  • 10. 黑芝麻倒入料理机打成沫。
  • 11. 倒入花生碎里。
  • 12. 加入白糖。
  • 13. 再倒入山茶油。
  • 14. 用手将花生芝麻碎和油充分拌匀。
  • 15. 再用手把花生芝麻碎团成一个个小团。
  • 16. 花生芝麻馅料就做好了,想包什么就包什么。