白菜蒸包的做法

• 1.准备食材一

• 2.酵母放入水中融化后倒入面粉中

• 3.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1.5小时左右(醒发时间夏天缩短冬天适当延长)

• 4.期间准备馅料:猪肉切丁，葱姜切丁放在一起加入盐和生抽搅拌均匀腌制10分钟。白菜切丁挤去水分。

• 5.把白菜和肉丁搅拌均匀后倒入玉米油搅拌均匀即可

• 6.面团发酵至原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可，拉开内部是蜂窝状态。

• 7.把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘

• 8.均分成自己喜欢的大小，我分了12个，揉圆。

• 9.把面团擀成中间厚周边薄的面皮

• 10.包入馅料

• 11.形状随自己喜欢就好

• 12.依次做好，放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷3分钟。

• 13.成品图

• 14.开吃吧

• 15.成品

• 16.成品图