千张蒸肉卷的做法

• 1.肉末中加入料酒，生抽，胡椒粉，盐和姜粉，朝一个方向搅拌至上劲。

• 2.准备一张千张，洗干净铺平。

• 3.把搅拌好的肉末均匀的铺上千张上。

• 4.从一头卷起来。

• 5.放入烧开的锅中蒸10分钟左右即可。

• 6.把蒸好的千张卷切成小块。

• 7.把蒸千张渗出的汤汁倒入锅中，加入生抽和耗油搅拌均匀烧开。（如果没有汤汁的，就用少许的清水代替）

• 8.再加入适量的水淀粉勾芡一下。

• 9.最后把酱汁淋在肉卷上，撒上葱花就可以了。

• 10.成品图。