用料：
- 腊排骨 20克
- 红薯 5克
- 蒸肉米粉 3克
- 盐 1克
- 生抽 1克
- 鸡精 1克
- 葱丝 0.5克
- 辣椒油 2克
小贴士：
不一定加入红薯，还可以放土豆，芋头，压的时间长点更入味
做法：
- 1. 首先准备好所需食材，在这我给大家分享一个快速洗干净腊排骨的小妙招：腊排骨用热水浸泡一会儿，加入小苏打，面粉反复抓洗，再冲洗干净就可以了
- 2. 洗干净的腊排骨加入生抽，少许盐，鸡精，辣椒油搅拌均匀
- 3. 再倒入蒸肉米粉
- 4. 充分拌匀之后码放到碗里
- 5. 红薯切滚刀块
- 6. 码放在腊排骨上，再倒点蒸肉粉
- 7. 切少许葱丝放上面
- 8. 冷水上锅蒸一个小时左右
- 9. 蒸好之后倒扣在盘子里，撒葱花即可开吃喽