红烧激浪鱼的做法

• 1.激浪鱼去除鱼鳞鱼鳃内脏并清洗干净

• 2.切成均匀的段状并用盐、葱、生姜粉、黄酒将鱼腌制十五分钟

• 3.锅内放油烧热放入蒜瓣煸炒香

• 4.将鱼放入锅内煎一下

• 5.两面煎熟即可

• 6.放入适量生抽调味

• 7.加入适量清水并加少许老抽上色

• 8.等汁稍微收干加入适量白糖调味

• 9.改小火慢炖等汁收干鱼入味即可出锅

• 10.装盘放上香菜点缀拍上成品图，一盘美味的红烧激浪鱼就完成了。